《硒故事》由科學出版社出版。

發布日間:2018-07-25   瀏覽次數:933

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《硒故事》由科學出版社出版。

硒知識是一片浩瀚海洋,它有著近兩百年的積淀,數以萬計的科學家們都做出了點滴貢獻。但是人們對它的了解還是很少的。多數人覺得太深奧,看不懂,也不愿意看。為了傳播硒與健康的科學知識,筆者在擔任硒會議組委會和負責硒研究學會秘書處工作期間,注意從、國內有關研究報道中搜集了系列鮮活的素材,在這里以30則硒故事的方式刊發,力求形象、有趣,讓人們想看、能理解。在此,我們希望傳遞的理念有兩點:一、硒是人體需的微量元素,過多攝入和缺乏都對健康不利,硒補充要依據科學建議,選擇合格產品,如果能夠通過食物科學定量補充,則更好;硒的健康作用有多個方面,但主要還是應該側重在礦物質自身的營養方面,同時,硒對于不同人群、不同方面的作用程度也是有差異的,所以,對于缺硒人群補充硒后,個體并不是每個方面都能感受到,更多的可能是反映在某個方面的改善。

目錄

著者的話

《硒故事》之一

硒有用:希特勒的“意外貢獻”

《硒故事》之二

硒為何被稱為“月亮女神”?

《硒故事》之三

克山病:每日硒攝入量低于17微范的后果

《硒故事》之四

每日攝入超過3000微電硒:曾經的硒中毒

《硒故事》之五

硒,為什么總和心臟有關?

《硒故事》之六

硒與長壽故事多

《硒故事》之七

硒,讓自身免疫力強起來

《硒故事》之八

硒能拮抗哪些重金屬?

《硒故事》之九

精力緣何因硒而好?

《硒故事》之十

硒,男性前列腺患者的福音

《硒故事》之十一

硒不能“包治百病”

《硒故事》之十二

硒是如何抗氧化的?

《硒故事》之十三

硒何以被稱為“原子彈”?

《硒故事》之十四

文摘

版權頁:

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